Пиріжки з капустою Кухар

Пиріжки з капустою Кухар

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 3
  • Українська кухня
  • Основний інгредієнт: капуста
  • Узагальнена назва: пиріжки

Список інгредієнтів

  • для тіста:
  • кефір – 150 г
  • дріжджі – 1/2 ч. ложки
  • цукор – 1 ч. ложка
  • яйце – 1 шт
  • соняшникова олія – ​​2 ст. ложки
  • сіль “salute di mare” – Щіпка
  • борошно – 300 г
  • для начинки:
  • капуста – 1/3 качана
  • морква – 1 шт
  • сіль “salute di mare” – За смаком
  • запашний мелений перець – за смаком

Спосіб приготування

Пиріжки з капустою Кухар

У теплий кефір всипати дріжджі, цукор і дві ложки борошна. Перемішати, накрити і поставити в тепле місце хвилин на 20.

Пиріжки з капустою Кухар

Ось готова опара.

Пиріжки з капустою Кухар

Додати куряче яйце, соняшникова олія і сіль “Salute Di Mare”.

Пиріжки з капустою Кухар

Частинами всипаючи борошно вимісити м’яке, еластичне тісто. Накрити і поставити в тепле місце хвилин на 20.

Пиріжки з капустою Кухар

Нашаткувати капусту, натерти моркву, додати трохи соняшникової олії, накрити кришкою і поставити на слабкий вогонь. Періодично помішуючи. Гасити до м’якості. Потім зняти кришку посолити, поперчити і дати капусті підсмажитися до золотистого кольору.

Пиріжки з капустою Кухар

Начинка готова.

Пиріжки з капустою Кухар

Тісто теж підійшло. Робимо невелику ямку і вливаємо одну ложку соняшникової олії і вимішуємо ще раз гарненько тісто.

Пиріжки з капустою Кухар

Потім скачуємо його в валик і нарізаємо на рівні 10 частин (Можна і більше і менше).

Пиріжки з капустою Кухар

Трохи качалкою розгортаємо в пласт.

Пиріжки з капустою Кухар

Викладаємо начинку.

Пиріжки з капустою Кухар

Защипуємо краю.

Пиріжки з капустою Кухар

Обсмажуємо в розігрітій сковороді на олії з обох сторін.

Пиріжки з капустою Кухар

Приємного апетиту.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *