Коли потрібно приготувати смачний пиріг, а часу немає, на виручку цілком може прийти цей рецепт. Поєднання листкового розсипчастого тесту, яскравою гарбуза, ніжного курячого м’яса і м’якою фети не зможуть залишити нікого байдужим!
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 2
- Основний інгредієнт: гарбуз
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- готове листкове тісто – 225 г
- гарбуз – 300 г
- куряче філе – 150 г
- фета – 100 г
- сіль – за смаком
- перець мелений – за смаком
- оливкова олія – за смаком
- розмарин – за смаком
Спосіб приготування
Гарбуз зручніше запікати разом з шкіркою. Надрізати гарбуз майже до шкірки. Посолити, поперчити, скропити оливковою олією. Запікати в духовці при температурі 180 * до готовності гарбуза.
Гарбуз остудити і нарізати дрібними кубиками.
Куряче філе нарізати не крупно. Смажити на оливковій олії до готовності. Не забути посолити, поперчити.
Листкове тісто розморозити. Укласти на деко. На середину смужки тіста покласти папір для випічки, на неї насипати крупу або квасолю. У мене це «черговий» горох. Я використовую його по кілька разів. Випікати в духовці при температурі 200 * 10 хвилин. Випікання з вантажем необхідно для того, щоб краї тіста піднялися, а середина залишилася «втопленою», утворюючи виїмку для начинки.
Подпеченний тісто вийняти з духовки, прибрати папір з вантажем. Зменшити температуру духовки до 180 *. Розкласти у виїмки гарбуз …
…куряче філе …
… і покришити зверху фету. Зверху розкласти листочки розмарину. Аромат свіжого розмарину дуже сильно відрізняється від сушеного. Тому, якщо у вас є можливість додати свіжий розмарин, обов’язково зробіть це. Скропити начинку оливковою олією.
Запікати смужки тіста 7 хвилин.
Дуже смачне поєднання продуктів. Наступного разу я б прибрала куряче філе. з ним смачно і ситніше, але мені захотілося ось такого “чистого” смаку. Сама здивована, гарбуз тут яскраво відчувається, але в поєднанні з фетою вона просто ідеальна!
