Натуральне домашнє морозиво. Що може бути смачніше?
- Основний інгредієнт: полуниця
- Узагальнена назва: морозиво
Список інгредієнтів
- полуниця – 200 г
- вершки 20% – 200 мл
- вершки 35% – 200 мл
- жовтки – 2 шт
- цукор – 100 г
- лимонний сік – 3 ч. ложки
Спосіб приготування
Полуницю помити, видалити плодоніжки і подрібнити за допомогою блендера в пюре. Потім з’єднати з лимонним соком і перемішати.
У каструльці з’єднатися не жирні вершки з цукром. Добре перемішати і нагріти на невеликому вогні. Потім в теплу масу поступово додати жовтки, не перестаючи добре збивати масу. Варити до загустіння маси протягом 8 хвилин, добре перемішуючи.
Отриману масу остудити, з’єднати з добре збитими жирними вершками і полуничним пюре.
Якщо є в наявності мороженица, тоді виливаємо суміш у неї, якщо ж ні, то все добре перемішати і поставити в морозильну камеру на 4 години. Через кожні 30 хвилин діставати масу з морозильної камери і збивати за допомогою міксера. Ефект той же виходить.
Потім дістати з морозилки полуничне морозиво і викласти в креманку.
Полуничне морозиво готово!
