Пельмешки ненажера

Пельмешки ненажера

Улюблена страва мого чоловіка))

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: багато
  • Кухня: Російська кухня
  • Основний інгредієнт: м’ясо
  • Узагальнена назва: пельмені

Список інгредієнтів

  • борошно – 3-4 склянки
  • яйця – 2 шт
  • вода – 1 стакан
  • сіль – 1/2 ч. ложки
  • начинка:
  • фарш м’ясний – 500 г
  • цибуля ріпчаста – 2 шт
  • сіль, перець чорний, приправи за смаком – за смаком

Спосіб приготування

Яйця збити з сіллю, всипати борошно, додати теплу воду і замісити м’яке еластичне тісто.

Пельмешки ненажера

Розкачати тісто в тонкий пласт товщиною близько 2 мм і чарочкою або склянкою вирізати кружальця.

Пельмешки ненажера

Цибулю дрібно порізати, додати у фарш, посолити, поперчити, добре перемішати.

Пельмешки ненажера

На серединку кожного кружечка викладати чайною ложкою фарш і защипувати краю.

Пельмешки ненажера

Варити пельмені в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин. Викласти на тарілку, додати за смаком вершкове масло, сметану, прикрасити зеленню. Смачного!