Пельмені з гарбузом

Пельмені з гарбузом

  • Час приготування: 2:00
  • Основний інгредієнт: гарбуз
  • Узагальнена назва: пельмені

Список інгредієнтів

  • гарбуз для начинки – 250 г
  • фарш для начинки – 700 г
  • яйце для начинки – 1 шт
  • сіль, спеції для начинки – за смаком
  • тісто для пельменів:
  • вода – 1/3 склянки
  • молоко – 1/2 склянки
  • яйце – 1 шт
  • борошно – 2 склянки + на підсипку і вимішування
  • сіль – за бажанням

Спосіб приготування

Пельмені з гарбузом

Готуємо начинку для пельменів з фаршу (у мене яловичий), дрібно-натертого гарбуза і яйця. Також можна додати цибулька або дрібно-нарізування зелень. Загалом – хто до чого звик

Пельмені з гарбузом

Змішати воду, молоко, сіль і яйце. Просіяти борошно і зробити лунку. Влити поступово рідину і замісити тісто. Наприкінці додати рослинне масло. Тісто для пельменів повинно бути досить тугим, інакше потім при розкачування буде “плисти”.

Пельмені з гарбузом

Далі робимо пельмені. Знову ж таки – кому як зручніше. Я звикла до розкочування тіста і вирізання однакових кружечків. Пельменниці якось пробувала робити, у мене нічого путнього не вийшло.

Пельмені з гарбузом

Після перегляду мультика про Машу і Ведмедя ми стали пельмені робити за принципом вонтонов

Пельмені з гарбузом

А особливо креативні помічники наліпили жаб з мішечками

Пельмені з гарбузом

Закидаємо готові пельмені в киплячу воду, як вода знову закипить і пельмені спливуть – варимо до готовності хвилин п’ять. Для надійності можна один пельмешек виловити і перевірити чи готова начинка всередині.

Подавати пельмені можна з чим завгодно – з соєвим соусом, з соусом чилі, зі сметаною або смаженою цибулею. Або просто з вершковим маслом.

Смачного!