Пельмені в горщику костик

Пельмені в горщику костик

Швидше це навіть не рецепт, а просто варіант подачі пельменів. Сьогодні він виручив мене в тому сенсі, що в холодильнику, як кажуть, “миша повісилася”, а на пропозицію просто зварити пельмені – малої “покрутив носом”. На сайті є такий рецепт, правда какой то, нуу … “безликий”, без фото і підпису. Так що можна вважати, що просто “розфарбував” (Хоча цю ідейку я вичитав досить давно в одній із дідових книг, просто раніше як то не згадувалася).

  • Основний інгредієнт: пельмені
  • Узагальнена назва: пельмені

Список інгредієнтів

  • пельмешки на 1 гір великий – 14-15 шт
  • цибуля ріпчаста на 1 гір великий – 1/2 шт
  • твердий сир – на смак
  • сметана – за смаком
  • бульйон або вода – за смаком
  • зелень – за смаком
  • сіль, приправи – за смаком
  • часник – до смаку

Спосіб приготування

Пельмені в горщику костик

Це в принципі все, що знадобиться …

Пельмені в горщику костик

Пельмені розморожуємо і обсмажуємо до легкої, золотистої скоринки.

Пельмені в горщику костик

Цибулю чистимо, ріжемо кубиками, висипаємо на ту ж сковорідку і робимо “легеньку” зажарочку.

Пельмені в горщику костик

Сметану розводимо бульйоном або кип’яченою водою (2смет.-1бульон) з розрахунку 160-170 мл на звичайний горщик і 70-80 мл – на маленький, “дитячий”. Кидаємо обсмажені пельмені (14-15 шт в звичайний і 7-8 шт в “дитячий”).

Пельмені в горщику костик

Розподіляємо зажарку, заливаємо і акуратненько, що б не пошкодити пельмешки перемішуємо.

Пельмені в горщику костик

Ставимо в прогріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Пельмені в горщику костик

Поки горщики “тужать” в духовці дрібненько ріжемо зелень (сьогодні кріп і зовсім небагато кінзи), сир тремо на дрібній тертці, чистимо часник.

Пельмені в горщику костик

Дістаємо горщики з духовки. У кожен горщик видавлюємо зубок часнику, посипаємо зеленню і знову акуратно перемішуємо. В “дитячі” горщики я все це не покладав, так як малої не любить … Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо ще на 7-8 хв. в духовку.

Пельмені в горщику костик

Дістаємо з духовки, даємо хвилин 8-10 охолонути і подаємо на стіл.

Смачного!