Осінь – це не тільки похмуре небо, довгі дощі і холодний вітер. Осінь – це золото листя, нежарке сонце і яскраві фарби овочів і фруктів! Ну і звичайно, неможливо пройти повз рудої красуні-гарбуза! Мені здається, куди її не додав, скрізь вона до місця і додасть будь-якої страви і теплий колір, і приємний смак … Так сталося і цього разу. Чесно сказати, коли я брала цей рецепт розфарбовувати, не сподівалася на такий чудовий результат! М’яке, ніжне, бісквітне печиво готувати легко і просто.
- Час приготування: 45 хвилин
- Основний інгредієнт: гарбуз
- Узагальнена назва: печиво
Список інгредієнтів
- печений гарбуз – 100 г
- вершкове масло – 50 г
- борошно – 1 склянка
- цукор – 1/2 склянки
- яйце – 1 шт
- цукрова пудра – для оформлення
- кокосова стружка – 3 ст. ложки
- розпушувач – 1 ч. ложка
Спосіб приготування
Оскільки печиво гарбузове, нам потрібна гарбуз. Гарбуз необхідно запекти. Можна зробити це в духовці, а можна, як я, в мікрохвильовці. На максимальній потужності хвилини 4-5 до м’якості. Зверніть увагу, що нам потрібно 100 готового пюре, сирого гарбуза беріть трохи більше – приблизно 120 г. Готовий гарбуз охолодити і пробити блендером.
Розм’якшене вершкове масло збити з цукром пару хвилин блендером. Додати яйце і збити ще 2 хвилини.
Додайте гарбузове пюре і розмішайте до однорідної маси.
Борошно просійте, змішайте з розпушувачем і всипте до яєчно-олійно суміші. Лопаткою акуратно розмішайте всі компоненти.
До тесту додайте 3 ст. л. кокосової стружки. У рецепті цього кроку не було, але мені дуже подобається поєднання гарбуза і кокосової стружки. Ви можете пропустити цей момент, якщо смак кокоса вам не до душі.
Тісто виходить м’яким, руками його сформувати не вийде. Це можна зробити за допомогою двох ложок. Якщо вам і це складно, розкладіть тісто за формами і спечіть у вигляді кексів. Тоді температуру в духовці потрібно трохи зменшити, а час випікання трохи збільшити.
Надішліть печиво в духовку і випікайте при температурі 200 * 12-15 хвилин до рум’яного кольору. Остудіть печиво на решітці. Готове остигле печиво можна присипати цукровою пудрою.
До чашці кави або чаю це чудова м’яка, ароматна, смачна випічка.
Для тих хто сумнівається піч чи вироби з додаванням гарбуза, я можу сміливо радити: пробуйте обов’язково! Гарбуз зазвичай не виступає дуже яскраво, а надає приємний смак і чудовий колір виробам.
Смачного!
