Таке печиво або тістечко готували ще наші мами. Смачне, ефектне, красиве! Готується зі звичайних, простих продуктів. Крем можна приготувати будь-який, я використовувала варену згущене молоко.
- Основний інгредієнт: вершкове масло
- Узагальнена назва: печиво
Список інгредієнтів
- борошно – 450-500 г
- маргарин вершковий або масло – 180 г
- яйця – 2 шт
- жовтки сирі – 2 шт
- цукор – 8 ст. ложок
- сіль – щіпка
- лимонний сік – з половини лимона
- молоко згущене (варене) – 1/2 банки
- сода – 1 ч. ложка
- сік буряка – 3-4 ст. ложки
- сік моркви – 3-4 ст. ложки
Спосіб приготування
У глибоку миску розбити 2 яйця, додати жовтки і цукор.
Збити міксером.
Додати в масу лимонний сік, соду, розм’якшений маргарин (масло) і сіль. Ще раз збити. Поступово додати борошно. Замісити тісто. Воно має бути м’яким, але не повинно липнути до рук. Покласти тісто на 1 годину в холодильник.
Скачати тісто ковбаскою і розділити на 16-18 частин. Скачати кульки, надати трохи овальну форму і викласти на змащене маслом або застелений пергаментним папером деко.
Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати печиво 15-20 хвилин (воно залишиться світлим).
Коли коржики трохи охолонуть, вирізати серединку з нижньої сторони. Начинити отвори згущеним молоком, також змастити трохи краю.
З’єднати дві половинки печива.
Пензликом змастити одну сторону печива соком моркви, іншу – соком буряка.
Обваляти печиво в цукрі. Можна за бажанням зробити гілочки і хвостики.
Смачного!
