Печиво сирне трояндочки

Печиво сирне трояндочки

Незвичайно смачне печиво. Ароматне і ніжне – сподобається і дітям, і дорослим. Готується дуже просто і швидко.

  • Основний інгредієнт: сир
  • Узагальнена назва: печиво

Список інгредієнтів

  • маргарин вершковий – 200 г
  • сир – 200 г
  • цукор – 1 ст. ложка
  • жовток сирого яйця – 1 шт
  • сіль – 1 щіпка
  • лимонний сік – 1 ст. ложка + кілька крапель в начинку
  • цедра половини лимона
  • сода – 1/3 ч. ложки
  • борошно – 350-450 г
  • білок сирого яйця – 1 шт
  • цукрова пудра – 200-250 г + 50 г для посипання

Спосіб приготування

Печиво сирне трояндочки

У розм’якшений маргарин додати сир і добре перемішати. Всипати цукор, сіль і додати жовток.

Печиво сирне трояндочки

Лимонний сік змішати з содою і додати разом з цедрою до сирної суміші.

Печиво сирне трояндочки

Додати просіяне борошно і замісити не дуже круте тісто. Скласти його в целофан і відправити в холодильник на 1 годину.

Печиво сирне трояндочки

Охолоджений білок збити з цукровою пудрою і декількома краплями лимонного соку. Дістати тісто з холодильника, розкачати корж (товщиною приблизно 5 мм). Зверху намазати білковий крем.

Печиво сирне трояндочки

Акуратно згорнути рулетом.

Печиво сирне трояндочки

Нарізати гострим ножем шматочки близько 1,5 см. Викласти їх на застелений пергаментом деко і випікати 30-40 хвилин при 180 градусах. Готові “трояндочки” посипати цукровою пудрою.

Смачного!