Печінковий пень

Печінковий пень

Незвичайне оформлення печінкового тортика

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 6-8
  • Основний інгредієнт: печінка
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • для коржів-говяжей печінки – 0.5 кг
  • яицо – 5 шт
  • молоко – 0,5 л
  • цибуля – 2 шт
  • борошно – 5 ст.л.
  • сіль – за смаком
  • для змащення коржів – майонез – 200 гр
  • цибуля – 1 шт
  • морква – 1 шт
  • часник – 3 зуб
  • для прикраси-зелень – за смаком
  • яйце – 1 шт
  • солоний огірок – 1 шт
  • морква – 1 / 2шт
  • печінковий паштет – 300 гр

Спосіб приготування

1.В блендері збити до однорідної маси, печінка, яйця, молоко, цибулю, борошно. Насмажити млинчиків.

2. Обсмажити цибулю і моркву. Майонез змішати з давленим часником. Викладаємо млинці стопкою, перемазуючи їх-майонез, зажарка.

3. Готовим печінковим паштетом обмазати “пень”. З кропу зробити травичку, з солоного огірка і білка – “грибочки”, з морквини – квіточки. Зверху посипати тертим жовтком.