Ніжні кабачкові оладки з пікантним часниковим соусом

Ніжні кабачкові оладки з пікантним часниковим соусом

  • Час приготування: 1,5 години
  • Основний інгредієнт: кабачки
  • Узагальнена назва: оладки

Список інгредієнтів

  • кабачки середнього розміру – 3 шт
  • яйця – 2 шт
  • сметана – 2 ст. ложки
  • молоко – 100 мл
  • борошно – 7 ст. ложок
  • майонез – за смаком
  • часник – до смаку
  • червоний мелений перець – за смаком
  • сушений кріп – за смаком
  • сіль – за смаком
  • соняшникова олія – ​​для смаження

Спосіб приготування

Кабачки трьом на крупній тертці і залишаємо на 5-10 хвилин (або поки не пустять сік). Зливаємо виділився сік з кабачків.

У кабачки додаємо яйця, сметану, молоко, борошно і замішуємо тісто.

Потім солимо і перчимо за смаком. Видавлюємо 2-3 зубки часнику і додаємо кріп. Все ретельно перемішуємо. Тісто по густоті повинне вийти як на млинці.

Ніжні кабачкові оладки з пікантним часниковим соусом

На добре розігріту олію викладаємо по 2 столових ложки приготованого тіста і обсмажуємо до рум’яної скориночки з двох сторін.

Готуємо соус: в майонез (при бажанні, можна замінити сметаною) видавлюємо часник і додаємо свіжий або сушений кріп. Добре перемішуємо і ставимо в холодильник на 20 хвилин.

Приємного апетиту 🙂