Рецепт приготування млинців я запозичила з книги “Voila! Кулінарна мудрість від Джулії Чайлд “. Вони вийшли дивовижні. А от ідею подачі млинчиків в келиху знайшла в Інтернеті і це дійсно цікавий варіант!
- Час приготування: 1,5 години
- Кількість порцій: 10
- Кухня: Європейська кухня
- Основний інгредієнт: сьомга
- Узагальнена назва: млинці
Список інгредієнтів
- борошно пшеничне просіяна – 200 г
- Холодна вода – 150 мл
- холодне молоко – 150 мл
- яйця – 3 шт
- сіль – 1/4 ч. ложки
- масло рослинне або вершкове розтоплене для змащування ско – 3 ст. ложки
- слабосолона сьомга – за смаком
- сир Філадельфія – за смаком
Спосіб приготування
Готуємо інгредієнти.
Борошно просіяти.
Всі інгредієнти змішати до однорідної маси віночком.
Поставте в холодильник на півгодини.
Нагрійте антипригарним сковороду, змастіть маслом.
Налийте 3 ст. ложки тіста і нахиліть сковороду в різні боки, щоб дно покрилося рівним шаром.
Печіть близько 1 хвилини, поки млинець не підрум’яниться знизу. Переверніть і швидко обсмажте іншу сторону. Викладайте млинці гіркою.
Відкрийте сир Філадельфія.
Намажте кожен млинець сиром Філадельфія.
На сир викладіть скибочки сьомги.
Поверніть кожен млинець трубочкою.
Так начините всі млинці.
Потім млинчики поріжте навскоси скибочками приблизно 2-3 см завтовшки.
На зрізі млинчик виглядає дуже апетитно.
Складіть в келих. Полийте сметаною і подавайте.
