Найпростіший рецепт для духовки або мікрохвильовки з конвекцією.
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 6-8 шт
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- готове листкове бездріжджове тісто – 500 г
- плавлений сир “Шостка” – 4-5 шт
- крупний ріпчаста цибуля – 2 шт
- кріп, петрушка – за смаком
- яєчний жовток – 1 шт
- часник – 1 зубок
- рослинне масло – 50 мл
Спосіб приготування
Рецепт простіше нікуди!
Сирки попередньо залишаємо в морозилці на годину, щоб краще натиралися на тертці (важливо, щоб це був саме плавлений сир, а не сирний продукт, інакше не буде тягучою, кремової консистенції всередині пирога).
Тісто розморожуємо при кімнатній температурі, розгортаємо на стіл, посипати борошном, в пласти товщиною не більше 3 мм. Пласти розрізаємо на довгі смужки, шириною 6-7 см.
Начинка:
Лук пасеруємо на рослинній олії до прозорості, зелень дрібно рубаємо, сирки натираємо на крупній тертці.
Формуємо равлика: по всій довжині смужки з тіста укладаємо терті сирки з цибулею і зеленню, солимо, краї смужки защипуємо. Повинна вийти довга трубочка з начинкою всередині. Ті ж маніпуляції проробляємо і з рештою смужками з тіста. З одержані трубочок (як правило їх виходить 4 шт) на деко викладаємо равлика, послідовно з’єднуючи кінці наших трубочок.
Отриману равлика обмащуємо жовтком і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Якщо готуєте в мікрохвильовці, то режим мікрохвилі + конвекція (200 градусів, потужність 600). Готуємо на низькій решітці 20-30 хвилин (залежно від вашої печі). Готовність перевіряємо сірником або зубочисткою – після протиканія вона повинна бути сухою, а тісто хрустким.
Готовий пиріг обмащуємо сумішшю з тертого часнику, кропу і рослинного масла.
Особливо смачний пиріг з ароматною кавою.
Приємного апетиту.
