Напевно, цею рецепт БУВ бі більш актуальним влітку, альо у мене морозиво їдять цілий рік, так что пропоную вам рецепт лимонного морозива. Дуже смачного 🙂
- Основний інгредієнт: лимон
- Узагальнена назва: морозиво
Список інгредієнтів
- молоко – 80 мл
- цукор – 1/3 склянки
- жовткі – 2 шт
- цедра лимона – 2 ст. ложки
- сік лимона – 50 мл
- вершки (у мене 33%) – 160 мл
Спосіб приготування
Молоко налитого в каструлю и поставіті на вогонь. Всіпаті цукор. Тримати на невеликі Вогні, Постійно помішуючі, поки цукор Повністю НЕ Розчин.
До жовтків додаємо трошки гарячого молока з каструлі (біля 2 ст.л), збіваємо.
Вліті жовткі в каструлю. Знову поставити на маленький вогонь. Добре перемішаті.
Одразу Вліті сік лимона и Додати цедру. Если сік Дуже Вже кислий, можете трошки Зменшити его кількість.
Знімаємо з вогню и ставімие каструлю на 2 хв. у миску з кріжаною водою, щоб маса Швидко охолола. Весь годину помішуємо.
Вліваємо вершки и добро перемішуємо. Для певності можна ще пробитих ЗАГЛИБНІ блендером.
Віліті масу в лоток, Накритий кришкою и поставіті у морозильник на 6-7 годин. Перші 2 години перемішуваті через кожні 20-25 хв. Перед подачею дати кілька хвилин Постоята при кімнатній температурі.
