Курочка в пір’ї

Курочка в пір'ї

Салат з курки з овочами з категорії листкових. Салат одночасно ситний за рахунок курки і смаженої картоплі, але і легкий за рахунок овочів.

  • Кількість порцій: велике блюдо
  • Українська кухня
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • відвареної або копчений курячий стегенце – 1 шт
  • картопля – 3-4 шт
  • ріпчаста цибуля – 2 шт
  • морква – 3-4 шт
  • капуста білокачанна – 200-300 г
  • варені яйця – 2 шт
  • майонез, зелень, сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування

Курочка в пір'ї

Моркву відварити, натерти на середній тертці. Стегенце розібрати на тонкі волокна. Капусту нашаткувати тонко, трохи пом’яти з дрібкою солі, трохи оцту, щоб капуста “осіла”. Цибулю дрібно нашаткувати кубиками. Картоплю почистити, порізати тонкою соломкою, обсмажити в рослинній олії на розпеченій сковороді.

Зібрати салат. На велике плоске блюдо викласти половину курячого м’яса, на м’ясо – цибуля, змастити майонезом. Потім – шар смаженої картоплі, на картоплю укласти половину від усієї кількості капусти, її потрібно трохи збризнути оцтом і змастити майонезом. Наступний шар – частина, що залишилася курячого м’яса, на м’ясо – морква, змастити майонезом, останнім шаром – залишилася капуста. Посипати салат зеленню. Дати постояти приблизно годинку. Прикрасити вареними яйцями і зеленою цибулею.

Смачного!