Кіш з м'ясом і картоплею

Кіш – це відкритий пиріг з основою з пісочного тіста, із заправкою з яєць, сметани і сиру, а з начинкою можна експериментувати, вона може бути найрізноманітнішою: овочевий, м’ясний, рибної або змішаною.

  • Основний інгредієнт: м’ясо
  • Узагальнена назва: киш

Список інгредієнтів

  • борошно – 250 г
  • вершкове масло – 90 г
  • яйце – 1 шт
  • сметана – 1 ст. ложка
  • сіль – 1/2 ч. ложки
  • начинка:
  • відвареної каротфель – 4 шт
  • куряче м’ясо відварне – 300 г
  • помідори черрі – 6 шт
  • заливка:
  • яйця – 4 шт
  • сметана – 150 г
  • сир твердий – 100 г
  • сіль – за смаком
  • перець чорний мелений – за смаком

Спосіб приготування

Готуємо тісто:

Кіш з м'ясом і картоплею

У миску всипати борошно, натерти туди охолоджене масло.

Кіш з м'ясом і картоплею

Перетерти, додати яйце, сіль і сметану.

Кіш з м'ясом і картоплею

Замісити тісто і прибрати в холодильник на 30 хв.

Готуємо начинку:

Кіш з м'ясом і картоплею Кіш з м'ясом і картоплею

Картопля зварити в мундирі, почистити і порізати кубиками.

Кіш з м'ясом і картоплею

М’ясо зварити до готовності в підсоленій воді і порізати на маленькі шматочки.

Заливка:

Кіш з м'ясом і картоплею

Змішати яйця, сметану і 50 гр. сиру, посолити і поперчити.

Кіш з м'ясом і картоплею

Тісто викласти у змащену форму, зробити бортик.

Кіш з м'ясом і картоплею

Викласти начинку.

Кіш з м'ясом і картоплею

Помідори черрі помити, порізати навпіл і покласти на начинку.

Кіш з м'ясом і картоплею

Полити заливкою, зверху натерти сир.

Кіш з м'ясом і картоплею

Випікати 50 хв при температурі 180 гр.

Кіш з м'ясом і картоплею

Трошки остудити, порізати на порційні шматочки і подавати на стіл.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *