Кекс різдвяний вінок

Кекс різдвяний вінок

Святковий варіант смачного кексу на манці з додаванням сухофруктів і горіхів.

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 12
  • Основний інгредієнт: манка
  • Узагальнена назва: кекс

Список інгредієнтів

  • манна крупа ТМ Жменька – 1 стакан
  • борошно – 1 склянка
  • цукор – 1 склянка
  • яйця – 3 шт
  • вершкове масло – 100 г
  • кефір – 1,5 склянки
  • розпушувач – 1 ст. ложка
  • горіхи, родзинки, курага – за смаком
  • ванільний цукор – 1 упаковка

Спосіб приготування

Кекс різдвяний вінок

В одній мисці змішуємо манку і кефір.

Кекс різдвяний вінок

В іншій змішуємо яйця і цукор.

Кекс різдвяний вінок

У яєчну суміш додаємо борошно, розпушувач і ванільний цукор.

Кекс різдвяний вінок

Отримане тісто виливаємо в манну суміш. Добре перемішуємо.

Кекс різдвяний вінок

Розтоплюємо вершкове масло і додаємо в тісто.

Кекс різдвяний вінок

Додаємо горіхи, попередньо помитий і висушений ізюм і нарізану курагу.

Кекс різдвяний вінок

Виливаємо у форму і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин при 180 С. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.

Кекс різдвяний вінок

Для прикраси нашого кексу нам знадобиться шоколадна глазур (5 ст. Л. Молока, 50 г вершкового масла, 2 ст. Л. Какао, 0,5 ст. Цукру, 1 уп. Ванільного цукру), зелена кокосова стружка, цукерки M & Ms і будь джем (у мене був малиновий).

Кекс різдвяний вінок

Молоко, какао, цукор і ванільний цукор добре перемішуємо, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Знімаємо. Даємо трохи охолонути, додаємо вершкове масло і перемішуємо.

Кекс різдвяний вінок

Кекс обмащуємо джемом з усіх боків і поливаємо шоколадною глазур’ю.

Кекс різдвяний вінок

Прикрашаємо наш “вінок” зеленої кокосовою стружкою і кольоровими цукерками. Відправляємо в холодильник для застигання шоколадної глазурі.

Кекс різдвяний вінок

Приємного апетиту, друзі!