У нас в будинку все ласуни, а морозиво – найулюбленіші ласощі. А гарбуз – це не тільки сонячний, але і дуже корисний на вітаміни і мікроелементи овоч. Ось я і подумала, а чому б не поєднати гарбуз і морозиво. Тепер це найулюбленіше морозиво моєї сім’ї. Пригощайтеся і ви, тому що це легко і дуже просто!
- Час приготування: 8 годин і більше
- Основний інгредієнт: гарбуз
- Узагальнена назва: морозиво
Список інгредієнтів
- гарбуз очищена від шкірки і м’якоті – 200 г
- згущене молоко – 1 банка (380 г)
- вершки жирні – 0,75 склянки
- ванілін – щіпка
Спосіб приготування
Очищений гарбуз нарізати на шматочки і з варити до м’якості. Я варю на пару, ви ж можете зварити у воді, але потім відкинути на сито, щоб стекла зайва вода. Відразу перепрошую за темні фото, зазвичай я готую ввечері, а освітлення у нас не дуже.
Далі гарбуз потовкти в пюре, але бажано зробити це блендером, хоча не принципово. Дати охолонути.
Змішати згущене молоко з вершками.
І добре перемішати, бажано збити до бульбашок.
Потім додати ванілін і гарбузове пюре, добре перемішати.
Вийде ось така суміш. Охолодити 2 години в холодильнику.
Далі можна зробити морозиво в морожениці, а можна розлити по формах: силіконовим, у кого немає-просто по чашках. І в морозилку на 12 годин. Чим довше простоїть, тим смачніше буде, перевірено часом.
Тепер вивернути силіконові формочки (якщо в чашці, то опустити чашку на пару секунд у гарячу воду і перевернути морозиво на тарілку) і ось таке у нас сонячного кольору морозиво.
Ось ближче.
А ось і в розломі. Пригощайтеся, це дуже і дуже смачно!
Приємного вам апетиту!
