Галушки з фаршем

Галушки з фаршем

Українська кухня. Картопляні галушки з м’ясним фаршем.

  • Українська кухня
  • Основний інгредієнт: м’ясо
  • Узагальнена назва: галушки

Список інгредієнтів

  • тісто:
  • картопля – 400 г
  • яйце – 1 шт
  • борошно – 350 г
  • сіль – за смаком
  • начинка:
  • м’ясо – 300 г
  • ріпчаста цибуля – 1 шт
  • сіль – за смаком
  • чорний мелений перець – за смаком
  • для подання:
  • сало – 200 г
  • ріпчаста цибуля – 1 шт

Спосіб приготування

Галушки з фаршем

Картоплю очистити, помити і відварити до готовності. Воду злити, картоплю потовкти.

Галушки з фаршем

Додати яйце, посолити за смаком. Перемішати.

Галушки з фаршем

Всипати просіяне борошно і замісити тісто.

Галушки з фаршем

Начинка:

М’ясо і цибулю пропустити через м’ясорубку, посолити, поперчити за смаком.

Галушки з фаршем

Тісто поділити на рівні частини, з них сформувати коржі. На кожну корж викласти по 1-2 ч.л начинки.

Галушки з фаршем

Защипнути у вигляді мішечка.

Галушки з фаршем

Варити в підсоленій воді хвилин 7-8.

Галушки з фаршем

Поки галушки варяться приготуємося до подачі. Сало нарізати на шматочки

Галушки з фаршем

і трохи обсмажити.

Галушки з фаршем

Потім додати нарізану півкільцями цибулю.

Галушки з фаршем

Обсмажити до золотистого кольору. Посолити за смаком.

Галушки з фаршем

Галушки дістати з каструлі

Галушки з фаршем

викласти на тарілку і подати з смаженою цибулею і салом.

Смачного!