Галушки Кухар

Галушки Кухар

Напередодні новорічних свят хочеться поділитися рецептом галушок, який дуже популярний на полтавській землі.

  • Час приготування: 1 година
  • Українська кухня
  • Основний інгредієнт: гриби
  • Узагальнена назва: галушки

Список інгредієнтів

  • кефір – 500 мл
  • сода – 1/2 ч. ложки
  • дріжджі – 25 г
  • борошно – для замісу тіста
  • сіль – за смаком
  • гриби печериці – 300 г
  • цибуля – 1 шт
  • вода – 100 г
  • мойонез – 2 ст. ложки
  • перець чорний мелений – за смаком
  • часник – 1 зубок

Спосіб приготування

Галушки Кухар

Замішуємо тісто. Кефір підігріти, що б був теплим, але не гарячим, додаємо дріжджі. У пару склянок борошна додаємо соду, сіль і потроху вливаємо кефір, при цьому замішуючи тісто.

Галушки Кухар

Месім доти, що б тісто не було тугим, але й не липло до рук.

Галушки Кухар

Поділяємо на три-чотири частини тісто, ріжемо на пончики, розгортаємо їх на коржі.

Печериці почистити, порізати на маленькі шматочки, обсмажити з цибулею.

Галушки Кухар

Коржики начиняє грибами, формуємо галушку.

Галушки Кухар

Варимо на пару 7 хвилин.

Галушки Кухар

Підлива: у воду додаємо майонез, часник, солимо, перчимо і доводимо до кипіння.