Дуже швидкі мариновані шампіньйони

Дуже швидкі мариновані шампіньйони

Днями захотілося швидко приготувати мариновані печериці, а в рецептах які були в листі очікування виявилося що скрізь потрібно чекати 12 годин. Довелося шукати рецепт за яким можна було б не чекати, а приготувати гриби сразу.Такой рецепт швидко знайшовся і тепер я впевнена що міцно оселиться на моїй кухні.

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Кількість порцій: 4
  • Основний інгредієнт: печериці

Список інгредієнтів

  • печериці свіжі – 500 г
  • цибуля ріпчаста – 1 шт
  • перець чорний горошок – 8 шт
  • перець духмяний горошок – 8 шт
  • лавровий лист – 3 шт
  • часник – 2 зубчики
  • сіль – 1 ст. ложка
  • цукор – 1 ст. ложка
  • оцет 9% – 50 мл
  • олія соняшникова – 150 мл

Спосіб приготування

Дуже швидкі мариновані шампіньйони

Печериці добре помити, дати стекти воді. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, часник пластинками.

Розігріти сковороду і викласти на неї гриби. Змащувати сковороду не потрібно. Гриби повинні хоча б трохи пустити сік. Смажити їх 5-6 хвилин.

Змішати в окремому посуді оцет, рослинне масло, цукор, сіль, перець і лавровий лист. Цей маринад влити в гриби, накрити сковорідку кришкою і тушкувати 10 хвилин. За цей час можна відкрити кришку і пару раз гриби перемішати.

Перекласти гриби з сковороди в підходящу посуд разом з маринадом, додати часник і цибулю, перемішати. Залишити до повного охолодження. Подавати як закуску до різних гарнірів.

Дуже-дуже смачно. Смачного!