Днями захотілося швидко приготувати мариновані печериці, а в рецептах які були в листі очікування виявилося що скрізь потрібно чекати 12 годин. Довелося шукати рецепт за яким можна було б не чекати, а приготувати гриби сразу.Такой рецепт швидко знайшовся і тепер я впевнена що міцно оселиться на моїй кухні.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 4
- Основний інгредієнт: печериці
Список інгредієнтів
- печериці свіжі – 500 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт
- перець чорний горошок – 8 шт
- перець духмяний горошок – 8 шт
- лавровий лист – 3 шт
- часник – 2 зубчики
- сіль – 1 ст. ложка
- цукор – 1 ст. ложка
- оцет 9% – 50 мл
- олія соняшникова – 150 мл
Спосіб приготування
Печериці добре помити, дати стекти воді. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, часник пластинками.
Розігріти сковороду і викласти на неї гриби. Змащувати сковороду не потрібно. Гриби повинні хоча б трохи пустити сік. Смажити їх 5-6 хвилин.
Змішати в окремому посуді оцет, рослинне масло, цукор, сіль, перець і лавровий лист. Цей маринад влити в гриби, накрити сковорідку кришкою і тушкувати 10 хвилин. За цей час можна відкрити кришку і пару раз гриби перемішати.
Перекласти гриби з сковороди в підходящу посуд разом з маринадом, додати часник і цибулю, перемішати. Залишити до повного охолодження. Подавати як закуску до різних гарнірів.
Дуже-дуже смачно. Смачного!