Домашні пиріжки Кухар

Домашні пиріжки – це швидкий і безтурботним рецепт. А смак порадує багатьох. І ще їх перевага в тому, що вони довго не черствіють.

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: хто скільки відвоює)
  • Основний інгредієнт: картопля
  • Узагальнена назва: пиріжки

Список інгредієнтів

  • кефір – 200 мл
  • яйце – 1 шт
  • сухі дріжджі – 10 г
  • цукор – 1 ч. ложка
  • сіль “salute di mare” – За смаком
  • вершкове масло – 50 г
  • борошно – скільки візьме
  • картопля – 4-6 шт
  • твердий сир – 100 г
  • кріп, петрушка – пучок
  • рослинне масло – для смаження

Спосіб приготування

Домашні пиріжки Кухар

У теплий кефір всипаємо сухі дріжджі, яйце, цукор і дві-три ложки борошна.

Домашні пиріжки Кухар

Все ретельно перемішуємо, накриваємо і ставимо в тепле місце хвилин на 15-20.

Домашні пиріжки Кухар

Ось готова опара.

Домашні пиріжки Кухар

Додаємо топленное вершкове масло, сіль “Salute Di Mare”.

Домашні пиріжки Кухар

І починаємо частинами вводити борошно, при цьому постійно помішуючи. Тісто має вийде м’яким, що не липнуче до рук. Накриваємо рушником і відправляємо в тепле місце.

Домашні пиріжки Кухар

Поки тісто підходить займемося начинкою: відварюємо до готовності картоплю.

Домашні пиріжки Кухар

Товчемо картоплю і додаємо за смаком сіль “Salute Di Mare”.

Домашні пиріжки Кухар

Додаємо натертий твердий сир.

Домашні пиріжки Кухар

Все ретельно перетираємо.

Домашні пиріжки Кухар

Додаємо дрібно нарізаний кріп і пару листочків петрушки. Перемішуємо. Начинка готова!

Домашні пиріжки Кухар

Тісто теж вже підійшло.

Домашні пиріжки Кухар

Починаємо виготовляти пиріжки: частина тесту відрізаємо, скачуємо в ковбаску і нарізаємо на однакові шматки.

Домашні пиріжки Кухар

Розкачуємо качалкою в коржик.

Домашні пиріжки Кухар

Викладаємо щедро начинку.

Домашні пиріжки Кухар

Защипуємо краю, формуючи пиріжок.

Домашні пиріжки Кухар

Обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом з усіх боків. Готові пиріжки викладаємо на рушник, щоб пішов зайвий жир.

Домашні пиріжки Кухар

Приємного апетиту.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *