Домашні гамбургери Кухар

Домашні гамбургери Кухар

Гамбургери виходять нітрохи не гірше, ніж в Мак Дональдсі!

  • Кухня: Американська кухня
  • Узагальнена назва: гамбургер

Список інгредієнтів

  • на 18 штук:
  • борошно – 5 склянок
  • тепла вода або молоко – 500 мл
  • яйця – 2 шт
  • рослинне масло – 3 ст. ложки
  • дріжджі сухі – 4 ч. ложки
  • сіль – 1 ч. ложка
  • цукор – 1 ст. ложка
  • для котлеток:
  • фарш яловичий – 500 г
  • яйце – 1 шт
  • цибуля – 1 шт
  • батон – пару шматків
  • картопля сирої – 1 шт
  • сіль, перець – за смаком
  • панірувальні сухарі – за смаком
  • сир твердий, кетчуп, мариновані або солоні огірки. – За смаком

Спосіб приготування

Приготування тіста: дріжджі розчинити в теплій воді, додати сіль, цукор, рослинна олія, яйця, всипати борошно і замісити м’яке тісто так, щоб воно відставало від рук і не липнуло до миски. Тісто накрити рушником і поставити в тепле місце підходити приблизно на 1 – 1,5 години.

Домашні гамбургери Кухар

З тіста сформувати невеликі кульки, у мене вийшло 18 штук, викласти їх на деко і поставити в розігріту до 200-250 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.

Домашні гамбургери Кухар

Приготування котлеток: батон розмочити в молоці або теплій кип’яченій воді, цибулю дрібно порізати, картоплю натерти на дрібній тертці. Тертий сиру картоплю додається в котлети для того, щоб вони краще тримали форму і не розвалювалися. Всі додати у фарш, вбити яйце, посолити, поперчити і добре перемішати. Сформувати плоскі котлетки, обваляти їх з двох сторін у панірувальних сухарях і обсмажити.

Дістати булочки з духовки, трохи остудити. Кожну булочку розрізати навпіл і викласти на кожну тонкий скибочку сиру, потім котлетку. Котлетку змастити кетчупом, зверху пару колечок маринованого огірочка і накрити другою половинкою булочки.

Гамбургери готові, смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *