Ніжний вершково-лимонний, кисло-солодкий десерт. Для завершення італійського вечері – те, що потрібно.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 4
- Кухня: Італійська кухня
- Узагальнена назва: десерт
Список інгредієнтів
- груші – 500 г
- маскарпоне – 150 г
- темний великий виноград – 150 г
- цукор – 150 г
- лимон – 1 шт
- кориця, гвоздика – за смаком
Спосіб приготування
Груші чистимо, нарізаємо кубиками.
Лимонну цедру натираємо на дрібній тертці. З лимона видавлюємо сік. Викидаємо тільки кісточки.
Груші покласти в сковороду, додати половину лимонного соку і половину цукру. Гасити на середньому вогні до м’якості. Остудити. Приправити корицею до смаку.
Змішати грушевий суміш з маскарпоне. Поставити в холодильник.
Розрізати виноград навпіл. Очистити від кісточок. У сковороду покласти залишився цукор, лимонну цедру, лимонний сік і гвоздику (2-3 штучки). Дати сиропу закипіти, потім додати виноград. Гасити пару хвилин. Остудити.
Готовий крем розкласти по креманках, зверху покласти виноград, полити сиропом. Прикрасити лимонною цедрою.