Смачні шоколадні кекси, приготовані без додавання яєць, зроблені за рецептом американського шоколадного торта. Цей рецепт гарний тим, що сухі продукти можна змішати заздалегідь і зберігати їх у банку з закритою кришкою. У міру потреби відсипати потрібну кількість, додавати рідкі складові і випікати кекси.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 12 шт
- Кухня: Американська кухня
- Основний інгредієнт: шоколад
- Узагальнена назва: кекси
Список інгредієнтів
- борошно – 160 г
- цукор – 50 г
- какао – 2 ст. ложки
- ванільний цукор – 1 ч. ложка
- сіль – 1 щіпка
- сода – 1/2 ч. ложки
- розпушувач – 1/2 ч. ложки
- оцет 9% – 1 ст. ложка
- рослинне масло – 50 мл
- вода – 100 мл
- для глазурі: шоколад – 100 г
- молоко – 4 ст. ложки
Спосіб приготування
З’єднати просіяне борошно, цукор, ванільний цукор, сіль, соду і розпушувач. Все добре перемішати.
У суміш влити оцет, рослинне масло і теплу воду. Воду виливати невеликими порціями, акуратно вмішуючи її в борошняну суміш виделкою (ні в якому разі не збивати тісто міксером). Тісто має вийде таким, як на оладки: трохи густуватим, тягучим.
Ложкою викласти тісто у форми, заповнюючи їх наполовину. Поставити форми в розігріту до 170 градусів духовку на 25 хвилин.
Розтопити на водяній бані шоколад, додавши молоко. Отриманою глазур’ю полити кекси.
Кекси виходять пористими, повітряними.
