Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Дуже простий і смачний бісквітний рулетик з кокосовою стружкою і варенням. Рулет швидко готується, тому це хороший варіант, коли нагрянули несподівано гості, а треба чимось смачно почастувати.

  • Основний інгредієнт: варення
  • Узагальнена назва: рулет

Список інгредієнтів

  • яйця – 5 шт
  • цукор – 1 склянка
  • борошно – 1 склянка
  • кокосова стружка – 50 г
  • густе яблучне варення – за смаком
  • для цукрового сиропу:
  • вода – 7 ст. ложок
  • цукор – 5 ст. ложок

Спосіб приготування

Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з половиною склянки цукру в густу піну. Білки збити з цукром, що в густу піну. З’єднати жовткова масу з білковою, обережно помішуючи знизу вгору, щоб не осів білок.

Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Потроху всипати борошно в жовткова-білкову масу, обережно перемішуючи до однорідної маси.

Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Всипати в тісто кокосову стружку.

Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Готову бісквітну масу вилити на деко, застелене папером для випічки, і відправити в попередньо розігріту духовку. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів (для кожної духовки свій час).

Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Готуємо просочення для нашого рулету: у каструлю насипати цукор, залити водою. Помішуючи, сироп довести до кипіння, потім охолодити.

Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Готовий бісквіт дістати з духовки.

Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Просочити бісквіт і покрити начинкою.

Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Згорнути бісквіт рулетом за допомогою паперу.

Бісквітний рулет з кокосовою стружкою і варенням

Охолодити, нарізати бісквітний рулет з варенням і кокосовою стружкою на порційні шматочки.