Чудове хрустке печиво з насиченим ароматом і смаком апельсина, легким горіховим присмаком і тонкою ноткою шоколаду!
- Час приготування: 45 хвилин
- Основний інгредієнт: вершкове масло
- Узагальнена назва: палички
Список інгредієнтів
- вершкове масло – 100 г
- цукор – 60 г
- борошно пшеничне – 160 г
- цедра з половини апельсина
- крохмаль кукурудзяний – 1 ст. ложка
- апельсиновий сік – 1 ст. ложка
- сіль – щіпка
- апельсинові цукати – 60-100 г
- фундук – 50 г
- шоколад білий – 20 г
- шоколад темний – 20 г
Спосіб приготування
Борошно змішати з горіхами (підсушеними і перемеленими в крихту), додати дрібку солі і крохмаль.
Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром. Змішати збите масло і борошняну суміш.
Апельсинові цукати дрібно нарізати. Я взяла цукатів 100 г, але краще брати трохи менше, тоді печиво буде ще ніжніше.
Додати подрібнені цукати, цедру і апельсиновий сік.
Змішати все до однорідної маси. Довго не заважати.
Тісто розділити на рівні частини, скачати кульки. Приблизно 11-15 штучок залежно від передбачуваного розміру. З кульок скачати палички і викласти на заздалегідь застелений пергаментом деко або силіконовий килимок. У мене вийшло 15, десь 10 -12 см завдовжки.
Випікати в заздалегідь нагрітій до 175 * духовці 15-20 хвилин, до золотистого кольору. Слідкуйте, щоб не перетримати. Готове печиво повністю остудити.
Тепер прикрашаємо остигле печиво. Для цього треба розтопити окремо темний і білий шоколад. І за допомогою, корнетика прикрасити печиво шоколадними нитками.
Коли шоколад застигне можна насолоджуватися цим чудовим печивом. Дуже смачно з чашкою імбирного чаю з молоком.
Рецепт чаю тут http://food.ua/recipes/29441
За рецепт моя величезна подяка Олені Elen @ Lat
